主料:
黄花鱼，
1条
辅料:
料酒，
2勺，
老抽，
2勺，
冰糖，
5克，
八角，
2粒，
干辣椒，
4个，
桂皮，
1块，
开水适量红烧黄花鱼的做法步骤
1.黄花鱼去鳞和内脏，洗净，切成段。放入葱姜和料酒腌20分钟左右。
2.腌好的黄花鱼用厨房纸巾吸去水分。锅中放适量的油，放入黄花鱼煎至两面金黄，再放入八角，葱姜片，干辣椒煸香。
3.加入适量的热水，没过鱼肉，加入老抽，盐，冰糖中小火炖。
4.期间用勺子舀些汤不断地浇到鱼肉上。最后大火收汁即可，汁不要收得太干，拌饭泡饼都好吃。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 黄花鱼
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